Quelle est la différence entre le raffinage physique de l'huile de palme et les méthodes chimiques?

Raffinage chimique: Il s’agit de l’utilisation d’un alcali fort pour neutraliser la plupart des acides gras libres et les éliminer sous forme de «pâte à savon», également appelée raffinage par un alcali.

Raffinage physique: distillation à la vapeur d’acides gras libres de graisse dans des conditions de vide et de température élevées.Raffinage physique (également appelé raffinage à la vapeur ou raffinage à l’aide de distillats). Parce que l'huile de palme contient plus d'acides gras et moins de phospholipides, elle convient particulièrement au raffinage physique.